魚の通販、お取り寄せの中でも、粕漬の魚のおすすめのお取り寄せを、口コミランキングなどからピックアップしてまとめています。
ととまる（三河みりん魚粕漬け）
三河みりん魚粕漬け有名ショップ
希少な三河みりん粕を使用した粕漬のお取り寄せです。「三河みりん粕」愛知県の三河地方の醸造本で搾られたみりん粕です。近所ではなかなか売っていない三河みりんをネットでお取り寄せする方も多いくらいです。そして酒粕よりも甘みがあるため、塩味をまろやかにし優しい味に仕上がり、程よく脂がのります。やみつきになる、もう一度食べたくなる独自の魚粕漬けは、その知名度から、ギフトでも喜ばれます。
| 人気三河みりん粕漬けセット | 雅 |
| 内容 |
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| 特徴 |
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鈴波
ざこばの朝市（西京漬け）
大阪中央卸売市場の仲卸売人が集まった「ざこばの朝市」の看板商品は「宮崎産特大うなぎ蒲焼」とこの「西京漬けセット」です。創業80年「三恒（さんつね）」の長年愛され続けている西京漬け（西京味噌による魚の味噌漬けです）は、唯一無二の味噌床で漬けられます。従来の「家で魚を焼く」スタイルの冷蔵商品だけではなく、焼き済みで真空パックにしたことで、調理はより手軽で簡単、しかも保存期間も長いので食べたい時に食べる事ができる冷凍商品も人気です。ひとり住まいで魚がお好きな親御さんへの、母の日、父の日、敬老の日、お誕生日などのプレゼンとに特におすすめです。
粕漬け、西京漬けの違い
- 粕漬：お酒を作るときに出る酒粕に食塩、砂糖などで調味し、魚を漬ける。みりん酒粕も使われる。
- 西京漬：京都の西京味噌という白味噌に食塩、砂糖などで調味し、魚を漬ける。西京味噌は信州味噌などと違い熟成させない米味噌のこと。
魚久
鳥取門永
鳥取門永魚粕漬けセット
海鮮の旬は？
| いくら | 秋口で9月から11月 |
| うに | 「キタムラサキウニ」は6月から8月、三陸沿岸と北海道 「エゾバフンウニ」は６月から少し長く11月、主に北海道 「バフンウニ」は１月から４月、主に北海道 「アカウニ」は10月から11月と短い、東京湾から南、九州西側沿岸 |
| ホタテ | 青森は夏で5月から8月、冬12月から3月の2回 北海道オホーツク根室「地撒き式」：6月から10月 北海道日本海噴火湾「垂下（すいか）式」：12月から3月 |
| 牡蠣 | 岩牡蠣（日本海側、天然もある）6月から9月 真牡蠣（太平洋側、ほぼ養殖）10月から4月の約半年間 |
| ふぐ | 冬「秋の彼岸（秋分の日9月23日の前後7日間）から春の彼岸（春分の日3月20日の前後7日間）まで」 |
| 鮭 | 秋から冬 |
| クエ | 冬：鍋のイメージ、年中美味しい |
ふぐ通販、ふぐ取り寄せ
ふぐの旬は11月から2月の冬の寒い時期で、実際この時期にふぐ通販お取り寄せは数多く販売されています。「てっさ」とはふぐの刺身、ふぐ刺しのことで、「てっちり」とはふぐのちり鍋、ふぐちりのことです。| ちり鍋とは？ |
| ちり鍋（ちりなべ）とは、白身魚の切り身を野菜や豆腐とともに水煮にした日本の鍋料理で、煮汁は味付けをしない淡泊な味わいが特徴で、ポン酢などをつけて食べるのが一般的です。 |
ふぐ通販の中でも高級でギフトでも喜ばれるものは、下関などふぐで有名なブランドのふぐ名店のお取り寄せで、ふぐ刺し（てっさ）、ふぐちり（てっちり）、ふぐ唐揚げなど一式セットになっているものが人気です。
大阪のふぐといえば「黒門市場」が有名ですが、黒門市場、大阪中央卸売市場などで店を構えるところが全国に宅配発送するふぐ通販も人気となってきました。活ホタテと冷凍ホタテの通販
活ホタテの一例として「殻付き活けホタテ貝 約200g5枚、税込2,138円」を挙げて言いますと、保冷剤又は氷が入って送られてきます。生きている又は仮死状態ですので、指を貝殻で挟まれないように注意する必要があります。冷蔵保存で賞味期限2日ですが、着いてすぐに他B他方が良いでしょう。又「200g」ぐらいから「活けホタテ通販特大」として販売されていて、300gの大きい活ホタテがあります。一方、冷凍ホタテは貝柱のみのむき身になっているものでが多く、保存がきく点が良いところです。
うに通販について
うに通販は、塩水うにとして冷蔵パック品が多く、ミョウバン不使用や無添加のものが高級品としてギフトに使われたりします。北海道はエゾバフンウニ、礼文や利尻、小樽、積丹半島などが有名です。美味しいうにとして、よく言われる事は「ワカメと昆布を沢山食べて育った美味しい粒うに」などうにの産地のエサの質を挙げて説明されている事が多いです。無添加、塩詰めの塩水生うにを産地直送で通販するところの多くはこの内容を挙げています。生のウニの食感と風味を残したまま、と評価の高いうに通販です。
いくら醤油漬け通販について
いくら醤油漬けは海鮮丼には定番のメニューで、こちらも北海道の通販「宗谷・オホーツク」メインで次いで岩手県、宮城県、新潟県村上市なふどが産地として有名です。いくらとすじこ（筋子）の違い、についてです。いくら、すじこ（筋子）はどちらも鮭や鱒の魚卵の事です。ではその違いを簡単にまとめてみました。
| すじこ（筋子） | 卵巣に入ったままの未成熟の卵で卵巣膜でつながった状態のもの 東北では塩漬けにしたものが「筋子」まだ手を加えていないものが「腹子」 |
| いくら | すじこから膜をとって卵をバラバラにしたもの イクラ丼と言われますが、筋子丼とは言いません |
又、辛子明太子といえば、福岡博多ですが、売上でみても、ふくや、ますや、かねふく、福さ屋など有名明太子通販が揃っています。クエ鍋通販お取り寄せについて
「鍋料理の王様」と呼ばれるクエ（福岡では「アラ」と呼ばれる）の旬は寒い時期、10月下旬から2月で、ふぐ同様この時期に クエ鍋お取り寄せが多数販売されています。- 和歌山日高地方では1m以上ものクエをかついて奪い合う「クエ祭り」が現在にまで伝わっている
- お鍋のだしはお水と昆布だけ、クエのあらから入れて、野菜、くえの切り身を順に入れアクはマメにすくい出すのがコツ
- クエの刺身とクエ鍋のセットが人気のお取り寄せ
- クエの成魚は全長60cmほどだが、稀に全長1.3m・体重30kgなどの大型は捕獲されてニュースになる
高級鮭通販について
海産水産物の通販では、かに、うに、ふぐなどがギフトでも人気ですが、時鮭（ときしらず）などの高級鮭も人気です。又高級鮭の中にはともて希少で一度は食べたい「鮭児（けいじ）」などもあります。
おすすめ魚粕漬けまとめ
魚粕漬けのお取り寄せ選ぶにあたってまず「三河みりん」「西京味噌（西京味噌は酒粕の粕漬ではなく味噌漬けです）」の2つはハズでないでしょう。そして、大丸松坂屋などのギフト定番の老舗有名店の魚粕漬けギフトも、長年の人気を誇るおすすめの通販、といえます。自宅用でも、贈答品でもらっても喜ばれますので、魚好きの方には、ごはんと一緒、又はお酒の肴にしてもたまらない、魚の粕漬を選んでいただければ幸いです。